▪ 品種：分有廣東薑及竹薑兩種。廣東薑為台灣主要種植品種

▪ 產季：生產於3～4月、8～12月；依採收季節而有嫩薑、粉薑、老薑之分

▪ 產地：主要栽作於南投縣、台東縣、嘉義縣、高雄縣及新竹縣的山區，標高約400~1000公尺