▪ 品名：皇宮菜

▪ 品種：落葵科落葵屬1年生蔓性草本植物

▪ 產季：全年皆有，4至10月盛產

▪ 產地：雲林西螺、虎尾、二崙、崙背及嘉義大林、民雄、水上、溪口、鹿草等鄉鎮

挑選秘訣:新鮮、頂端脆嫩、葉面完整、葉緣不泛黑、底部鮮嫩。

含有豐富的蛋白質、鈣質、鐵質以及多醣體，營養豐富又能抗癌。

加上植株強健，幾乎不需要噴灑農藥就能成功栽種，非常具有食用價值。

碧綠的幼苗、鮮嫩的尖梢和肥厚的葉片，油潤柔軟可供食用，口感如木耳一般，故又稱木耳菜